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Toritama酉玉
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Toritama酉玉 品牌简介

Toritama 是香港非常有名气的烧鸟亭,位于兰桂坊附近的一条神秘小街,装修简洁,店内只可容纳大概 30 位客人,每晚都满座,一定要提早订位。Toritama 在日本已拥有多年历史,于东京有两间分店,分别位于港区以及 ebisu ,都是充满文化气息的区域。海外分店分别设于新加坡及香港。香港的 Toritama 已开业接近两年,不需宣传也能在这低迷的市道每晚爆场,靠的就是食物素质以及公道的价格。东京店和香港店的区别,就是用以烧食物的炉具。东京采用的是传统碳烧炉,而香港因为执照问题,只能够用电火炉去烹调串烧,风味不及总店。这里主打的当然是各式各样的烧鸡串,以及豚肉以及和牛,当然少不了新鲜可口的日本蔬菜。Toritama 主打烧汁串烧,他们秘制的 teriyaki sauce secret recipe 已有 95 年历史,每个月都由日本直送,味道浓郁,有助带出鸡肉本身的鲜味。

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